Stefan Wiertz, Jahrgang 1964, ist Koch, Autor und Kochcoach von Stefan Henssler in der Sendung „Grill den Henssler“ auf VOX. Der sympathische Rheinländer hat die ganze Welt bereist und ist immer auf der suche nach interessanten Projekten. In dieser Woche wurde er in der Mensa der Westsächsischen Hochschule fündig.